三明网首页 网站地图
当前位置:主页 > 健康 >

每天吃足量蔬果有助防慢病

发布时间:2019-06-10 01:02 | 来源:未知 浏览次数:

近日,中国营养学会公布了相关调查数据:2012年我国城乡居民平均每人每日蔬菜的摄入量为269.4克,与2002年相比,总体平均蔬菜摄入量下降,农村居民减少了29.5克。城乡居民每天人均水果的摄入量为40.7克,处于较低水平。中国营养学会常务理事、河南省营养学会副理事长李文杰说,摄入足量、合理的蔬果非常重要,可以提供维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。此外,蔬果中还含有植物化学物,如白藜芦醇、花青素、番茄红素等,对促进人体新陈代谢、预防慢病有积极作用。

蔬果不应只是 餐桌上的“配角”

当前,许多人偏爱动物性食物,还有些人认为面食、米饭才是真正的饭,蔬果只是餐桌上的“配角”。

这些生活方式和饮食结构,导致城市中的肥胖人群越来越多,由肥胖引起的慢性病也增多,如糖尿病、高血压、高血脂等。这些疾病在某种程度上与食物的选择、烹饪习惯、膳食习惯有密切关系,多吃蔬果,改变饮食结构,有助于预防慢病。李文杰介绍,具体来说,摄入充足的蔬果有以下3点好处:

1.减少热量摄入。有意识增加蔬果摄入,主食等产生热量的食物自然就会摄取少,使得膳食结构趋于合理。

2.补充易缺乏的微量营养素。在我国现阶段的膳食中,人们常缺乏一些维生素和矿物质,但蔬菜中富含这些营养物质,如维生素C、β-胡萝卜素、钙、磷、钾、铁等。

此外,果蔬还富含多种植物化学物,对人体健康具有有益的生物学作用。

3.促进新陈代谢,减少热能、脂肪在体内的吸收。蔬果中富含丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动。此外,蔬果还能帮助机体排毒,减轻肝脏负担。

每天应摄入食物

12种以上

现在生活节奏加快,尤其对于生活在城市中的人来说,蔬果摄入显得尤为重要。李文杰说,现在食品的成品、半成品更加频繁地进入了厨房,这些便利的产品往往热量较高,使得人们摄入的营养素并不全面,所以,要特别注意蔬果摄入不全带来的饮食问题。

从饮食结构上来说,《中国居民膳食指南》中提到,每天的膳食应当包括薯类、蔬果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物,建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的主要特征。并且提倡餐餐有蔬菜,推荐每天摄入300~500克蔬菜,深色蔬菜应占摄入蔬菜总量的1/2;天天吃水果,推荐每天摄入200~350克新鲜水果。

李文杰提醒,蔬果要选择新鲜的,变质的水果会对身体有害。蔬菜制作时可以先洗后切、急火快炒,以减少蔬菜中维生素的损失。

版权与免责声明

    1、本网转载其他媒体之稿件,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
    2、如因作品版权及侵权和其它问题可联系本网,本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。
三明网又名三明新闻网,简称三明新闻,站内包含大量三明各地区新闻信息大田、沙县、三明、尤溪等,每日更新最新三明资讯,让三明网名和全国各地网友更便捷地了解三明

互联网违法和不良信息举报中心 网址:www.gdongw.com 邮箱:1279519337@qq.com

  • 阳东区:光伏发电产业带动贫困户脱贫增收
  • 全市近1.2万人次警力端午假期坚守岗位 确保高考
  • 市第五届“税务杯”青年创新创业大赛初赛结束
  • 第1现场:男子被困车底 消防紧急施救
  • 茂名市5月份主要商品价格震荡偏强调整
  • 身边最美创卫人 “医院变美了,辛苦也值得!”
  • 茂名市祥和中学名师送教下乡
  • 高州市第三人民医院 一期医技中医楼目前已投入
  • 文明实践印于心 环境整治见于行
  • 市管干部任前公示通告
  • 冼夫人文化牵手苏州宋锦
  • 我市开展技术评估模拟考评
  • 市交通局对危运停车场进行大检查
  • 茂名石化企地共建生态河活动启动
  • 深镇全力推进农村人居环境整治
  • 高州开展“每周清洁一小时”活动
  • 三亚赌场
  • 福彩3d字谜画谜总汇
  • 中国体育彩票开奖
  • 银河棋牌游戏
  • 博狗体育